抽筋學名為「肌肉痙攣」(muscle cramp)，是指肌肉突然、不自主的強直收縮的現象，會造成肌肉僵硬、疼痛難忍。
成因:
1. 疲勞
肌肉長時間工作不僅大量消耗肌肉內糖原的能量儲備，還會產生大量肌酸、乳酸等代謝產物，肌肉過份疲勞，就通過抽筋的形式罷工了。
2. 缺鈣、鎂、鉀，缺水
鈣離子能夠維持肌肉正常的興奮程度，但又必須維持在適當範圍，多了少了都不行。血液中鈣離子濃度超過2.75毫摩爾／升，則肌肉興奮性下降，若是低於2.25毫摩爾/升，肌肉受輕微的刺激就容易發生痙攣，形成抽筋。
3. 電解質
缺鈉、鉀、氯等電解質成份，會導致肌肉興奮性異常，引起痙攣。腹瀉、肺炎、大汗發熱、腫瘤等等都是比較常見的引發體內電解質失衡的原因。比如，洗桑拿浴或者長跑後可能因為大量出汗而引發電解質失衡，這時容易發生抽筋，補充適量的淡鹽水後就可好轉。
4. 低血糖
葡萄糖為肌肉的運動提供能量。低血糖（血糖< 2.8毫摩爾/升）時，肌細胞的細胞膜興奮性增高，“餓肚子”的肌肉就有機會抽筋了。這時最簡單快捷的緩解方法是吃塊糖，為肌肉補充足夠的能量。
預防抽筋的方法：
- 長時間運動之前、中、後，皆須有足夠的水份和電解質的補充。
- 注意鈣質的補充。
- 在日常飲食中攝取足夠的礦物質（如鈣、鎂）和電解質（如鉀、鈉）。
- 運動前做充足的熱身運動和伸展操。
- 運動前對易抽筋的肌肉做適當的按摩。
治療處理：
在抽筋的處理方法上，可分為兩部份，一為急性期的處理，一為治本的處理。在急性期，也就是抽筋發生時的處理，患者需即刻休息，對抽筋的部位輕輕按摩，並將抽筋部位的肌肉輕輕拉長，拉長肌肉時不可用力過猛強拉硬扯，避免拉傷肌纖維，對肌肉造成二次傷害。短時間的肌肉抽筋經過處理後即可回到比賽場，但再次發生的可能性仍很高。
若肌肉抽筋的時間很長，則可使用熱敷或冷敷的辦法來減輕疼痛，或局部的噴灑或擦一些鬆筋止痛的藥水或藥膏也很有效。持續性發生抽筋，則需考慮肌肉是否過度疲勞、或脫水，前者則必須停止活動休息，後者則需補充水份和電解質。
平時多補充含鎂、鉀、鈣的食物可預防抽筋。
含鎂食物：黃豆、青豌豆、腰果、蘆筍、綠花椰菜、芽甘藍、玉米、茄子、馬鈴薯、菠菜、南瓜、麥麩等。
含鉀食物：香蕉、橘子、馬鈴薯、桃子、酪梨、李子、番茄、鮭魚、鯖魚、黃豆、番薯、菠菜、花生等。
含鈣食物：牛奶、優酪乳、乳酪、豆腐、黃豆、花豆、綠花椰菜、芥藍菜等。
其中香蕉因含有鉀離子，又含有三種醣類，會在不同時間持續消化，因此可以較長期的維持體力。所以運動前吃香蕉，可以迅速補充熱量，也可有效的預防抽筋產生，大家可以多吃香蕉，但一定要活動前吃才有效！
小腿、大腿、腳底、腹部抽筋的處理方法
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